桃と梨と桜

京丹後の果樹園では、桜の花が咲頃、梨や桃の花も一斉に咲き始めました。今年の冬は、寒さが厳しかったので、花も一気に咲きました。

桃の花

梨の花

桃は夏に、梨は秋になると、沢山の実がなり、全国の皆さんへお届けできます。

「旬鮮楽座」事務局STAFFによる「旬」な情報発信開始

「旬鮮楽座」事務局STAFFにより、京都丹後地方の『旬』な情報を、
随時UPしてまいります。

今後の「旬鮮楽座」ブログに、ご期待ください。

醤油アイス

NHKまちかど情報室で紹介された。
醤油アイスは、京丹後のミルク工房そらさんの牛乳と、京丹後の桔梗屋さんの醤油を使ってる作られています。

醤油の味とアイスクリームの甘味が上手くマッチして、美味しいアイスクリームです。山葵を添えて食べると、さらに、味わい深いものになります。

丹後の春です

春本番、今日は、安井さんの玉ねぎ畑へ撮影に出かけました。

玉ねぎは、芽を出したばかりですが、順調に成長しています。

夏ごろには、新玉ねぎが出来ます。和風料理・洋風料理などの食材に利用で出来ます。

我が家では、肉ジャガやカレーなど、煮込み料理の食材として利用します。

近くに咲いていた、モクレンです、青い空をにモクレンの白が、浮き立ちます。

今が旬！砂丘大根のお漬物

寒～～～くなると、京都丹後の西側で多く栽培されている
「砂丘大根」がとっても美味しくなります。
この砂丘大根で作った漬物は、毎年購入していただける遠方のお客様も
いらっしゃいます。

丹後地酒まつりのご紹介

2011年10月20日に開催されました「第2回丹後地酒まつり2011」の
動画のご紹介です。

丹後には、「酒々人々」という”丹後の地酒の振興”と”地域活性化”を図る組織があります。

「酒々人々」から始まった地酒まつりの様子です。

お時間に余裕のある方は、ぜひご覧ください。

京都 谷内ファームの餅つき