砂丘メロンとメロンアイスクリーム

 水はけのよい砂丘で作られた、京丹後の砂丘メロンは、みずみずしい果実とさわやかな甘みがいっぱいの美味しい味に出来上がりました。

そのまま切って、果肉を頂くのが、一番美味しいのですが、一度に食べられない場合は、冷凍にしてアイスクリームを作ってはどうですか、フードカッターかミキサーがあれば、わりと簡単に作れます

作り方は

1. 砂丘メロンの果肉400ｇを適当な大きさに切り、タッパ入れて冷凍します。甘みを補う場合は、砂糖か蜂蜜を加えます。
2. 冷凍になったら、フードカッターかミキサーに入れ生クリーム100㏄を加えて、シャーベット状になるまで、混ぜます。
3. 再びタッパに入れて、冷凍します。固まったらアイスクリームの出来上がりです。

他の果物でも出来ますので、是非試してください。

夏野菜カレー

京丹後の夏野菜を使ってカレーを作りました。使う材料はお好みの肉と野菜と市販のカレー粉使ったらよいのですが、必ずトマトを入れるのを忘れないでください。

 我が家は、中辛以上のカレー粉と鶏肉と人参、ジャガイモ、玉ねぎ、南瓜、ナス、トマトで作りました。鶏肉を使うのは、トマトとの相性が良いのです。

作り方は、みなさんの家庭で作る要領で良いのですが、カレー粉の量を半分くらいにして、皮つきのトマトのあら切りを多く加えて、スープカレーのように仕上げます。南瓜は煮崩れしやすいので、最後に加えます。
夏バテで食欲の落ちる、この時期にぴったりの料理と思います。

アミティ朝市・砂丘小玉スイカ

京丹後市網野町の丹後地場産センター、アミティ丹後の朝市で、砂丘小玉スイカを購入しました。我が家の小さい冷蔵庫にも入る大きさなので、大変ありがたいです。

スイカを切ると、緑の皮が薄くて、みずみずしい赤い果実が詰まってて、甘くて美味しいスイカです。通販もしてくれるので、地方の知人に送ることが出来ます。

旬鮮楽座で注文すると全国に向けて、丹後の砂丘小玉スイカを送ってくれます。

発送ご希望の方はこちらからどうぞ

京都・久美浜のモモ

 出荷の時期を迎えた、京都・京丹後・久美浜のモモが枝にいっぱい生りました。

夏の太陽の光をいっぱいに浴びて、甘みもしっかりとした、ももが出来ました。

 農家さんも、お客様に自信をもってお届けできるよう、一つ一つ、丁寧に収穫します。

京都・丹後・久美浜のモモは旬鮮楽座からお届けいたします。お求めはこちらからどうぞ！

間人みなと祭り

 京丹後市丹後町間人の港祭りが行われました。夜空に上がられた花火は見事なものでした。

 丹後で地酒を作っている酒々人々の出店では、自慢のお酒を販売していました。

 氷水で冷やした地酒は、口当たりも良く、乾いた喉を潤してくれました。暑い夏にはもってこいの、冷酒です。

酒の肴のメロンのお漬物をあてにして、頂くと、お酒がすすむのです。ご馳走様でした。

京都の20世紀梨

 京丹後の20世紀梨の袋かけも終わり、後は大きくなるのを待つばかりです。今年は天候にも恵まれて、順調に大きくなってきています。8月の終わりころには、出荷が出来ると思います。

サクットした食感で、甘い果汁をたっぷりと含んだ、丹後の20世紀梨は、秋の果物の代表です。ぜひ皆様で召し上がってください。

京都のキューピットメロン

京都府京丹後市久美浜町の砂丘で作られる、キューピットメロンです。

 旬鮮楽座と契約を頂いている、農家さんの畑では天候ににも恵まれて、お客様に喜んでいただけるキューピットメロンが出来上がりました。

 メロンの先の葉が茶色くなると、収穫の合図です。一つ、一つ丁寧に切り取って、お客様にお届けします。

キューピットメロンはオレンジ色の綺麗な果実で、甘みも強く、食べた触感もしっかりとして、夕張メロンに引けを取らない美味しさです。

今が食べごろのキューピットメロンはこちらからお買い求めください。